Kantinen på Bakkeløkka

Hvem, hva og hvordan drives den?

Vinteren 2022-23

Arbeidslivsfag på Bakkeløkka ungdomsskole, har nylig åpnet for nye muligheter i kantina. Løkka posten vil undersøke driften nærmere. Dette ved å snakke med to elever fra arbeidslivsfag, Olav og Ruben fra 9. trinn. De forteller hvordan kantinen drives.


Olav (14) til venstre og Ruben (14) til høyre, elever i arbeidslivsfag Foto: anonym

Når holdes kantinen oppe, og hva tilbyr de fremover?

Olav forteller at kantinen skal holdes åpen minst 1 dag i uken, men etter juletider skal de muligens utvide til 2 dager.
- Frem til nå holdes kantinen åpen kun på mandager, sier han.

I forhold til hva kantinen har tilbedt til nå, som har vært pizza og pizzaboller, så skal kantinen videre tilby varierende retter. Dette for at elevene skal få et mer variert kosthold, forteller Olav.


Elevene lager maten, men lærere er til stede

Maten blir laget av elver fra faget, men lærere er til stede under opphold, og bidrar for at maten skal være best mulig for salg i kantinen. Elever fra 9-10 trinn har ansvar for å selge.


Hva går inntekten til, hva skjer med mat til overs?

Plakat hengende på 9.trinn basen 5.desember 2022 Foto: anonym

Olav forteller at mye av hovedingrediensene blir kjøpt ferdig, slik som tomatsaus og brød. For å spare penger, vurderer de å begynne å produsere ingredienser fra bunnen. Budsjettet deres er kun 400kr for alle elever på hele skolen. Inntekten går til innkjøp av gode råvarer, slik at elevene på skolen skal få tilbedt et godt utvalg i kantinen.


Ved å ha intervjuet to elever som har ansvar for kantinedriften på Bakkeløkka, så har vi funnet ut av hvordan den drives. Hva kantinen tilbyr, hvor ofte kantinen skal være åpen, hvordan maten produseres med tanke på arbeidsforhold, hva inntekten går til i tillegg til hva som skjer med mat som er til overs. Nå som vi har nærmere info om driften, kan vi føle oss trygge på hva vi støtter og spiser.


Skrevet av: Elev (14) på Bakkeløkka ungdomsskole
Sist oppdatert: 03. januar 2023